工業(yè)發(fā)酵就是通過(guò)微生物的生命活動(dòng)，把發(fā)酵原料轉(zhuǎn)化為人類所需要的微生物產(chǎn)品的過(guò)程。工業(yè)生產(chǎn)上籠統(tǒng)地把一切依靠微生物的生命活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的工業(yè)生產(chǎn)均稱為發(fā)酵，這樣定義的發(fā)酵就是“工業(yè)發(fā)酵，所以微生物是工業(yè)發(fā)酵的靈魂，沒(méi)有微生物就沒(méi)有工業(yè)發(fā)酵。

近百年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，工業(yè)發(fā)酵發(fā)生了劃時(shí)代的變革，已經(jīng)從利用自然界中原有的微生物進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的階段進(jìn)入到按照人的意愿改造成具有特殊功能的微生物以生產(chǎn)人類所需要的發(fā)酵產(chǎn)品的新階段。目前為滿足人們對(duì)食物的更多需求，工業(yè)發(fā)酵行業(yè)逐漸興旺，而生產(chǎn)商對(duì)生物發(fā)酵罐的投入也日漸增長(zhǎng)。

在生物制藥行業(yè)，生物發(fā)酵罐扮演著重要角色，很多藥企也對(duì)其進(jìn)行了大量應(yīng)用。而隨著生物、化工等行業(yè)的快速發(fā)展，生物發(fā)酵罐市場(chǎng)迎來(lái)了巨大機(jī)遇，同時(shí)也面臨著用戶要求提高以及廠家競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。
 
但業(yè)內(nèi)表示，生物發(fā)酵罐需要從用戶需求角度出發(fā)，在當(dāng)前節(jié)約能源、綠色生產(chǎn)理念推進(jìn)的背景下，發(fā)酵罐研制企業(yè)有必要提升工藝、技術(shù)，同時(shí)在人性化生產(chǎn)、方便清洗等方面，都需要加以改進(jìn)。

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