高壓蒸汽滅菌鍋是微生物實(shí)驗(yàn)中必不可少的設(shè)備，在操作過程中常常會遇到滅菌失敗或是鍋內(nèi)樣品不能全部有效滅菌的情況。今天天美為大家介紹滅菌鍋使用過程中的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)，幫助大家做到有效滅菌。

01

高壓蒸汽滅菌鍋掌握好滅菌時間或滅菌容量

也就是說雞蛋（細(xì)菌）的數(shù)量越多，20分鐘（滅菌）時間太短，熱量可能沒能傳到雞蛋中心部分。對于滅菌鍋來說，裝載的物品數(shù)量越多，到達(dá)121°的時間也越長，滅菌時間不夠，導(dǎo)致滅菌不良。

高壓蒸汽滅菌鍋即熱量傳遞會有時間延遲（見下圖），滅菌鍋顯示的溫度為滅菌鍋腔體內(nèi)溫度，但鍋內(nèi)裝載物品的達(dá)到設(shè)定溫度要有一段時間的延遲，這樣即會導(dǎo)致滅菌樣品的有效滅菌時間不夠。

因此，建議滅菌鍋內(nèi)裝載物品最多不超過鍋容積的75%，如果裝載量大的話要適當(dāng)加長滅菌時間，大量液體滅菌時也需加大滅菌時間。

02

高壓蒸汽滅菌鍋滅菌物品大小適宜、布局合理

為了達(dá)到滅菌的目的,鍋內(nèi)待滅菌物品應(yīng)不要太緊太滿,以利于蒸汽流通。體積過大蒸汽就不易穿透物品。最下層物品擺放盡量稀疏,因下層蒸汽量相對少,分壓不夠,往往造成滅菌不完全。因此擺放時注意上下交錯疊放,使留有較多空隙,利于蒸汽穿透。如需要對較小物品滅菌時,應(yīng)事先裝在容器中,所選容器也應(yīng)盡量小且淺,且有通氣孔,若用過大、過深及不帶孔的容器,蒸汽不易穿透。同時滅菌物品應(yīng)盡量垂直放不要平放,切勿擠壓。

03

高壓蒸汽滅菌鍋必須充分排除冷空氣

壓力蒸汽滅菌鍋內(nèi)蒸汽的溫度不僅與壓力有關(guān),而且與蒸汽的飽和度有關(guān)。滅菌鍋內(nèi)冷空氣未排盡時,即使蒸汽壓力達(dá)到要求,溫度也上不到相應(yīng)的高度,而且還影響高壓蒸汽穿透被滅菌物品的能力。

高壓蒸汽滅菌鍋如使用滅菌袋時，不要封口，在袋內(nèi)裝入100ml左右的水，以免袋內(nèi)有空氣殘留；袋蓋的密封性容器滅菌時也應(yīng)打開蓋子，或擰松蓋后再滅菌。

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